Jaki jest najlepszy materiał na zastawę stołową?

Porcelana to specyficzna forma ceramiki, składająca się z kaolinu (niesfornej białej glinki), kwarcu i skalenia, wypalana w wysokiej temperaturze. Dzięki temu porcelana jest twarda, półprzezroczysta, nieporowata i brzmi czysto.

Ponadto zastawa stołowa wykonana z porcelany jest zwykle dużo lżejsza niż ceramika (lub ceramika). Pomimo tego, że porcelana jest lżejsza, twardość materiału zapewnia wysoki stopień wytrzymałości. Dzieje się tak częściowo dlatego, że porcelana jest wytwarzana w wysokiej temperaturze pieca (1300–1500°C).

Porcelana jest bezwonna i pozbawiona smaku oraz prawie nie odbarwia się. Stosowany jest głównie do produkcji talerzy, misek, filiżanek i innej zastawy stołowej, służącej do serwowania i spożywania potraw i napojów. Porcelana żaroodporna służy przede wszystkim do przygotowywania potraw w piekarniku i może tolerować temperatury od 250°C do 300°C.